企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 辽宁 营口 |
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发布时间:2022-03-22 03:16:00 作者:杰森科技
食品工业中作缓冲剂,螯合剂,酪乳的营养增补剂,乳化剂,调味剂等。工业中作抗血凝药,糖浆制剂中作防腐剂.如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪,肉糜的增粘剂,果冻,果汁的胶凝剂,干酪,冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸,凉,溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有解潮性。5%水溶液的ph为7.6-8.6,150失去结晶水.
无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无嗅、味咸、凉、易溶于水过热分解,在潮湿空气中微有潮解性,在热空气中微有风化。用途:广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。柠檬酸钠在工业中用做抗血凝、化痰药和药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、摄影药品和电镀等,在食品饮料工业中也起到很好的作用。
柠檬酸钠可作为新型锂离子电池负极,展示出优异的电化学性能;通过电化学表征以及FTIR和XPS解析,柠檬酸钠电极的储锂机理是包含三电子锂化/脱锂化和快速锂插层/去插层电容过程的混合机制,且在大电流密度下以电容行为为主;每个柠檬酸钠单元中,存在三个可能的锂离子反应位点:一个O–H基团,三个C=O基团和三个O–Na基团。
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