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葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C（抗坏血酸）。葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此医院人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。

葡萄糖糖耐量是指机体对血糖浓度的调节能力。正常人在进食米、面主食或服葡萄糖后，几乎全被肠道吸收，使血糖升高，刺激胰岛素分泌、肝糖元合成增加，分解受抑制，肝糖输出减少，体内组织对葡萄糖利用增加，因此饭后不超过10.0mmol/L，且进食或多或少血糖都保持在一个比较稳定的范围内。这说明正常人对葡萄糖有很强的耐受能力，即葡萄糖耐量正常。但若胰岛素分泌不足的人，口服 75g葡萄糖后2小时可超过7.8mmol/L，可等于或大于11.1mmol/L，说明此人对葡萄糖耐量已降低。

通过适当的补葡萄糖，可以修复髌骨与股骨之间的关节，从有效的软化症。葡萄糖能够修复损伤的半月板，同时还会修复半月板损伤继发的关节面破损，从根本上修复关节损伤。同时葡萄糖能够有效的清除有害因子，从而可抑制并消除关节滑膜炎性反应。葡萄糖通过清除关节腔内的有害物质，还可通过对关节及病变滑膜的修复，从而有效的缓解疼痛、肿胀等多种症状。

药理作用：有补充体内水分和糖分，补充体液、供给能量、补充血糖等作用。这种葡萄糖是一种怕水、怕高温的组织，储存这种物质的地方不能湿气太高，需要通风，才能有较好的储存效果，使其发挥出应有的效果。用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加无水葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。