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发布时间:2021-08-20 02:29:00 作者:杰森科技
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。葡萄糖很容易被吸收进入血液中,因此医院人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。
葡萄糖有助于降低体液中的钾离子浓度,因此当出现高钾血症时可服用葡萄糖缓解症状。葡萄糖是一种含醛基的六碳糖,分子式为C6H12O6,是生物体内的单糖。其主要功用是提供机体生理活动所需的能量。已知1mol葡萄糖***氧化放能2870kJ (686kCal),占机体所需总能量的70%~80%。除供能外,葡萄糖还供人生物合成所需的碳源,是合成脂类的重要前体;亦为体内必需氨基酸的合成提供骨架。
工业葡萄糖(培菌工业葡萄糖)又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,产品广泛应用于污水处理、化工、食品、微生物发酵等行业。 工业葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖,是以淀粉或大米经为原料,经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖,将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉。
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